Tårta med "chokladfingrar"

2015-01-31 @ 18:50:41 Allt om bakning Kommentarer (0)


Idag fyller svärmor år och dagen till ära bakade jag en tårta åt henne. 

Chokladbotten, fylld med daimfluff och hallongrädde. 
Nästa gång måste jag däremot lägga i mer hallon då det smakade lite för mkt grädde och även tillsätta mer daim i fluffen. Sen skulle jag gärna vilja ändra "toppen" på tårtan och använda någon frosting istället för hallongrädde då det vart alldeles för gräddigt. Det positiva med tårtan var att den inte smakade sådär sockersött :) svärmor gillade den iaf vilket är huvudsaken! 

Den här typen av tårta med "chokladfingrar" skulle passa väldigt bra på barnkalas då barnen gärna åt upp fingrarna ;) 

Rocky road

2013-12-25 @ 09:59:56 Allt om bakning Kommentarer (0)
Häromdagen gjorde jag ett första försök till att göra "Rocky road" vilket verkade vara ett bra försök. De är nästan helt uppätna av maken och jag måste nog göra såna snart igen :) 

Jag använde mig av mjölkchoklad, jordnötter, pistagenötter och i ena satsen polly och i den andra hade jag i dumle. Den med polly var godare enligt mig så det ska göras om! 
Man kan också ha i marshmallows eller någon annan godis. Använd fantasin! :) 

Förresten så måste jag tipsa om en sak! Det här godiset kostar ju en del att göra så mitt tips är att köpa dumle i lösvikt istället för en hel dumle-påse så blir det billigare. Jag betalade 9 kr för den mängden jag använde, men skulle jag köpt en hel dumle-påse hade jag fått betala närmare 30 kr :) 

Sök på Google efter Rocky road recept om ni vill göra eget godis eller så följer ni stegen här nedan ;)
• smält chokladen i ett vattenbad (200- 300 g) 
• skär dumle eller polly i halvor. Jag räknade inte hur många jag tog men ungefär halva polly-påsen eller ca 15 st dumlekolor. 
• blanda ihop nötterna, godiset och chokladen. Jag tog ca 1,5 dl jordnötter och 0,5 dl pistage. 
• häll i en form med bakplåtspapper och låt svalna i kyl. 
• skär sedan i mindre bitar.
• klart! :) 



Kalas-dag!

2013-09-21 @ 21:49:45 Allt om bakning Kommentarer (0)
Idag hade vi kalas för vår fina lilla trollunge Isra som blev hela 3 år för två dagar sen! Hon fick många finfina presenter och besök av både släkt och vänner. En lyckad dag med andra ord :)
 
Hennes önskning var att få en Hello Kitty-tårta men också glass då hon inte tycker om tårta så det fixade vi såklart så att hon kunde få det hon önskade sig på sin egna dag. 
 
Jag fixade lite annorlunda godispåsar till barnen vilket verkade vara mer uppskattat av de vuxna än barnen då de själva bara var ute efter godiset inuti :)
 
Enkla men goda kokostoppar. Recept finns på kokos-påsen ;)
 
Chokladcupcakes med dumlefluff som frosting.
 
Hello kitty-tårta som födelsedagsbarnet själv inte smakade på. Fylld med blåbärsgrädde och glasscreme, min personliga favorit.
 
Glad tös 
 
När det var dags att ta fram glassen så hade lilltjejen hunnit fixa till sitt eget hår :)
 

Olivias födelsedagstårta

2013-08-26 @ 12:47:58 Allt om bakning Kommentarer (0)

Tårtan är fylld med jordgubbsmousse och vaniljkräm. Under sockerpastan finns smörkräm med vaniljsmak :)


Tårta med nyckelpigor och blommor

2013-08-18 @ 13:20:57 Allt om bakning Kommentarer (0)

I veckan har jag fixat med en tårta som jag blev ombedd att göra till Luna då hon fyllde hela fem år igår.

Eftersom att det kom lite i sista minuten så tänkte jag snabbt ut en tårta som skulle vara dekorerad med blommor och nyckelpigor. Lite sommarkänslor blev det såhär i slutet av sommaren :)
Den innehöll jordgubbsgrädde och mjölkchokladfluff som fyllning vilket verkade vara uppskattat.

Nu har jag ett par dagars paus från tårtbakande innan lilla Olivias två-års tårta ska göras tills på lördag :)
Det är otroligt roligt att baka/göra tårtor men snart blir det inte lika ofta när skolan börjar igen.


Cupcakes till fikat..

2013-08-12 @ 22:05:46 Allt om bakning Kommentarer (0)

Har spenderat kvällen med att baka cupcakes efter att maken fick den genialiska idéen att ta med fika till jobbet :) här nedan är resultatet och jag känner mig nöjd med mina nya bakredskap att forma blommor med :)

Och förresten.. Eyas tänder var superfina och inte ett endaste hål!! :)


Zebra

2013-07-31 @ 21:15:44 Allt om bakning Kommentarer (0)

Bakade en tårta till en vän "bara för att" och hade inga planer på hur den skulle se ut. Började bara greja med sockerpastan och resultatet ser ni nedan. Tanken är en zebra-tårta men nu i efterhand tycker jag att ränderna borde varit lite större. Jag kanske borde ha googlat innan jag satte igång ;)
Men det blev helt ok ändå och vännen blev nöjd vilket är huvudsaken.

Som jag nämnt även tidigare; man lär sig genom att testa. Nu vet jag hur jag ska göra nästa gång ifall det blir en likadan nångång :)


En halv dag med bakande..

2012-11-26 @ 09:33:43 Allt om bakning Kommentarer (0)

I lördags åkte jag och Eya iväg till Petra och Luna där vi spenderade flera timmar med att baka.
Det blev lussekatter, lussebullar med mandelmassa och pepparkakor.

Och igår bakade jag bullar här hemma då jag ville ha något att bjuda på under min födelsedag. Japp, ett år äldre men inte klokare för det :P


Cookie Monster Tårta

2012-08-26 @ 21:18:00 Allt om bakning Kommentarer (1)


Födelsedagsbarnet tar sina första tuggor ur sin alldeles egna födelsedagstårta :)


Denna tårta har jag jobbat med i tre dagar. Inte i hela tre dagar men ändå. 
Första dagen gjorde jag fluff-fyllningen och igår bakade jag bottnarna samt fyllde tårtan. Och idag gjorde jag den jobbigaste biten, men också den roligaste. Nämligen dekorationen!

Syrran ville ha Cookie Monster på tårtan och så ville hon ha en stor fyrkantig tårta och sen fick jag fria händer. Eftersom att jag inte har en massa verktyg till tårtdekoration så får man ta det man har. Kämpade en del med sockerpastan men lyckades till slut få på den i tre delar. Trots att man ser de två mellersta skarvarna så tycker jag inte att dekorationen blev förstörd på något sätt. Den blev ändå rätt bra för att vara andra gången jag gjorde en tårta täckt med sockerpasta och dekorerad med någon typ av figur.

Rulltårtsbotten x3, fylld med hallongrädde och geishafluff, spacklad med smörkräm och täckt med sockerpasta samt en del marsipan.

Syrran nöjd & OlliBoll nöjd = En nöjd Nina! :)

Bakande i helgen..

2012-08-24 @ 08:50:00 Allt om bakning Kommentarer (0)

Vill börja inlägget med att gratta min underbara systerdotter som fyller hela ett år idag!


Idag ska jag och syrran iväg och handla ingredienser till lilla Olivias födelsedagstårta som serveras på söndag. Jag ska göra fyllningarna idag, tårtbotten imorgon och dekorationen på söndag morgon.
Nu hoppas jag på att turen är på min sida så att tårtan blir lyckad.

Jag älskar ju bakning och vill gärna bli bättre på det här med tårtor och cupcakes men då behövs också rätt verktyg för det. Får ta och beställa grejer, lite i taget, så att jag till slut har rätt verktyg för att underlätta vid dekorationer och för att göra mina bakverk lite finare :)

Här är en bild på en tårta som jag fick för mig att baka en dag. Hade inte tillräckligt med sockerpasta för att täcka hela tårtan så jag fick använda andra ingredienser att täcka med :)


Firat..

2012-08-19 @ 21:09:00 Allt om bakning Kommentarer (0)

Idag är det Eid (slut på fastemånaden) och det firade vi här hemma med en massa besök vid olika tidpunkter samt tårta och andra godsaker. Jag bakade en tårta med två olika fyllningar. Ahlgrensbilar-fluff och jordgubbsgrädde.

För det första så var den förstnämnda fyllningen inte speciell som många säger. Jag gjorde allt som man skulle men ändå blev det alldeles för hårt och nästan smörlikt. Ingen fyllning som jag kommer ge mig på igen.

För det andra så sket sig själva spacklingen av tårtan. Vet inte varför men det var dömt att misslyckas från första början.

Och för det tredje så fick jag, av någon anledning, inte till sockerpastan och jag var tvungen att slänga hela klumpen i soporna. Och när man inte har mer sockerpasta hemma så fick jag improvisera. Efter många svordomar så lyckades jag komma på idén att riva på lite choklad på tårtan och försöka dekorera sidorna med något annat. Var ju tvungen att täcka den på nåt sätt då spacklingen såg hemsk ut.

Jag svor på att aldrig mer försöka mig på en tårta igen och nu är det ju faktiskt så att jag lovat att göra en tårta åt lilla Olivia som fyller ett år nästa vecka :/ får hoppas på bättre lycka nästa gång bara. Då kanske jag inte är dömd att misslyckas.

Huvudsaken är att alla tyckte om min tårta. Men man känner sig lite usel ändå.

 


Eya 4 år! <3

2012-06-10 @ 11:07:00 Allt om bakning Kommentarer (1)

Idag är dagen då min lilla tös fyller hela fyra år! Tänk va fort tiden går! Helt sinnessjukt. Man måste verkligen ta vara på varenda sekund så man inte missar något.

Klockan två har vi kalas och firar tösen med presenter, tårta och andra godsaker. Jag bakade färdigt tårtan igår och den blev, enligt mig, helt ok då det ändå var första gången jag gjorde en sån tårta. En söt liten sak som passar min Eya helt perfekt :)

Snart blir det lite fix i lokalen som vi ska ha kalaset, men innan dess ska jag göra mig klar.


Bakar cupcakes

2012-05-19 @ 09:34:25 Allt om bakning Kommentarer (0)

En del av cupcakesen är klara. Måste baka några till då det blev för få. Sen ska frostingen på.


Födelsedagsfika

2012-04-29 @ 08:45:32 Allt om bakning Kommentarer (0)


Här är några bilder på fikat vi hade igår. Jag bestämde mig för att testa göra Cake Pops (med andra ord; kaka på pinne). Första gången jag gjorde dem så misslyckades jag helt. Alla "bollar" ramlade av pinnen och föll ihop. Men andra gången så hade jag lärt mig av mitt misstag och lyckades hålla dem på plats :) 
Sen gjorde jag även små Cake balls med vit choklad. De vart inte så lyckade då de fastade i gommen och vart en geggig sörja i munnen haha

Tårtan fick älsklingen gratis från Ica Maxi. Det var en födelsedagspresent till en bra kund :)

Kaka i långpanna

2012-04-12 @ 13:10:31 Allt om bakning Kommentarer (0)


Eftersom att mamma gärna ville ha receptet till dessa kakor så tänkte jag samtidigt dela med mig av den till er som besöker bloggen.
Det blir en hel långpanna med kakor så det går utmärkt att halvera receptet och använda en ugnsform som är till hälften så stor som långpannan om man vill ha en mindre mängd kakor.
Receptet är inte mitt eget, men kommer tyvärr inte ihåg namnet på sidan jag hittade den på. Här är den i alla fall!

Deg: 
375g margarin (rumsvarmt)
11 dl mjöl
4,5 dl socker
4 msk vanillinsocker
1 msk bakpulver
1 msk bikarbonat

Fyllning:
3 ägg
1 burk kesella
2 burkar creme fraiche
3 dl socker
1 msk vanillinsocker

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda degens ingredienser i en bunke tills det blir ungefär som en mördeg. 
Tryck ut drygt hälften av degen i en bakplåtspappersklädd långpanna. 
Blanda samman ingredienserna till fyllningen och häll över degbotten i långpannan. Smula resten av degen över hela kakan.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 30 minuter.

Skär i rutor när kakan svalnat och servera som kakorna är eller med valfria färska bär.


Dagens bakverk

2012-03-12 @ 20:02:16 Allt om bakning Kommentarer (0)

Idag blev det världens enklaste kokostoppar. En del har choklad på botten och en del är utan.

Det som behövs för dessa snabba och otroligt enkla toppar är:
50 g smält smör/margarin
1 dl socker
2 ägg
Ca. 5 dl kokos

Blanda ihop allting och forma till små toppar. Grädda i ugnen i 175 grader i ca 12 minuter. Bon appetit!


Baka baka tigerkaka

2012-03-11 @ 20:03:11 Allt om bakning Kommentarer (2)

 



Ikväll fick jag för mig att "spontan-baka" så det blev en tigerkaka med smak av apelsin :) tänkte frysa in en halva så att det finns något att bjuda på när man får oväntat besök och inte har något nybakat hemma. 

Här kommer receptet på enkel tigerkaka: 
50 g smält smör/margarin
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 dl mjölk
1-2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form. 
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Smält smöret och rör ner mjölken i smöret. 
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål.
Rör sedan i smör- och mjölkblandningen i ägg- och sockerblandningen. Tillsätt torrvarorna och rör smeten slät. 
Häll över cirka en tredjedel av smeten i en skål och blanda i kakao. 
Varva smeten i formen. Börja med halva av den ljusa smeten och sedan den mörka smeten. Avsluta med andra halvan av den ljusa smeten. 
Rör runt med en gaffel eller en tandpetare för att göra former. 
Grädda i 175 grader i cirka 40 minuter. 

Vill ni sedan "lyxa till det" lite så riv i lite apelsinskal samt saft efter eget tycke i den färdiga smeten. Apelsinsmaken passar väldigt bra ihop med chokladsmaken :)

 


Cupcakes!

2012-02-26 @ 08:56:33 Allt om bakning Kommentarer (0)


Gårdagens bakverk. Underbart goda cupcakes!

Alla hjärtans-cupcakes

2012-02-14 @ 13:10:24 Allt om bakning Kommentarer (2)

Nutella Whoopie Pies

2012-02-12 @ 12:44:17 Allt om bakning Kommentarer (1)


Här har ni gårdagens bakverk. Goda för chokladälskare med kaffet :) Det är lite samma stuk som Macarons men här är det en mjukare sockerkaksdeg som gäller. Mellan kakorna ligger en frosting gjord på bl.a Philadelphiaost och Nutella.

Får se ifall jag kommer in med ett recept senare vid intresse, men nu hinner jag inte. Jag känner lukten av apelsin som sprider sig runt hela lägenheten då dagens bakverk gräddas i ugnen as we speek :)

Tidigare inlägg
Design av Tasnim